Нож обвалочный 14 см Professional "S" Zwilling

Нож для филе имеет длинное, тонкое и гибкое лезвие с гладкой режущей кромкой. Идеально подходит для нарезки филе мяса и рыбы. Благодаря особой форме волокна филе при нарезке плавно отходят друг от друга.

Коллекция Professional «S» - классические ножи для профессиональной кухни от известного немецкого бренда Zwilling. Твердая сталь, бесшовное производство и три заклепки с полным креплением обеспечивают оптимальный баланс и безопасное обращение. Ножи оттачиваются и обрабатываются вручную квалифицированными мастерами. Благодаря лазерному контролю точности режущая кромка невероятно острая. Ножи изготовлены из фирменной немецкой стали по специальной формуле, которая совершенствуется уже более 280 лет. В сочетании с уникальной технологией закаливания FRIODUR, ножи приобретают небывалую прочность и остроту лезвия, которое не будет ржаветь, тупиться или трескаться, оставаясь острым долгое время. Каждый нож филигранно выкован из цельного куска стали с использованием фирменного процесса SIGMAFORGE. Результат - исключительно прочное, сбалансированное и гибкое лезвие. Рукоятка обеспечивает правильный баланс и действует как защита для пальца. Нож для овощей - это маленький нож с прочным лезвием и острием, расположенным по центру. Он идеально подходит для чистки, пилинга и нарезки небольших фруктов и овощей.