Нож обвалочный для мяса 20 см Twin 1731 Zwilling

Нож обвалочный имеет тонкое, характерно изогнутое лезвие с гладкой режущей кромкой. Идеально подходит для обвалки костей.

В основе коллекции Twin 1731 от немецкого бренда Zwilling лежит идея объединения проверенных временем методов и инновационных технологий, чтобы создать комбинацию лучшей формы с набором современных функций. Изысканные материалы дополняют благородный дизайн серии. Успешное объединение красоты и функциональности Twin 1731 превращает резку в захватывающий опыт.
Ножи изготовлены из специального двойного расплава штампованной ножевой стали с криозакалкой Friodur. Секрет превосходной стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает ножи гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Двухсторонняя симметричная, по специальной лазерной технологии, заточка режущей кромки. Лезвия выкованы с точной геометрией по технологии Sigmaforge из высококачественной нержавеющей стали 18/10 олицетворяют высокое качество бренда Zwilling. Уникальная конструкция ножа дополнена рукояткой из необработанной, промасленной черной древесины. Она обладает продуманной формой, которая не позволят ей выскальзывать даже при длительной готовке, защищая Ваши пальцы от порезов. Таким образом, использование ножа становится удобным и безопасным. Коллекция Twin 1731 комбинация изысканного стиля и инновационных технологий в мире ножей для профессиональных шеф-поваров.